un petit gateau.....

09.09.2008

Salut les filles gourmandes......

boules coco

1kilo de farine
1 bol de sucre
1 bol d'huile
2 sachets de levure
5 oeufs
eau de fleur d'oranger
1 kilo de coco rapée
3 pots de confiture parfumée selon votre gout

Dans un grand récipient ( perso , j'utilise une bassine , c'est pratique et ça a des bords hauts..!) mélanger la farine , le sucre et la levure : touiller puis ajouter ,les oeufs , l'huile et l'eau de fleur d'oranger ( on peut la remplacer par une cuillérée de malibu...chhuuuutt!!)
Malaxer le tout et vous obtenez une pate dans laquelle vous formez des petites billes , que vous disposez sur une plaque de cuisson et enfournez 10 minutes a 180/200°.
Attention , vos petits gateaux douvent etre cuits mais rester blancs,ça va très vite.
Ensuite vous faites chauffer à la casserole , vos 3 pots de confitures , auxquels vous ajoutez un bon verre d'eau , quand la confiture frémit , plonger les gateaux dedan , les égoutter sur une grille et les rouler dans la coco...
Je les conserve -j'essaie.....- dans une boite plastique au frigo... et voilà...